期刊概述

基本信息

期刊編號 RPGY

期刊名稱 中國乳品工業

期刊漢語拼音 zhongguo rupin gongye

期刊外文名 china dairy industry

刊期 月刊

創辦日期 1973.12

主管部門 中國輕工業聯合會

主辦單位 中國乳品制品工業協會,黑龍江省乳品工業技術開發中心

承辦單位 中國乳品工業信息中心

社長 劉鵬

總編 劉鵬

責任編輯 徐建華,王鑫

編輯部主任 李彥賢

編輯 王劍飛

簡介

本刊為專業性科技期刊，報道國內外乳品工業科技成果，介紹新技術，新設備和新產品，開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業的有關人員。

編輯本段

投稿須知

征稿內容

1. 加工工藝：包括配方及工藝等方面的研究及綜述，要求有具體的參數，實用性強，緊密結合生產，對生產有實際指導意義。

2. 設備使用及維護：如輸送泵、均質機、殺菌器、包裝機等設備的安裝、使用及維護等。

3. 乳品配料及添加劑：配料及添加劑的特性、適用范圍、使用方法及注意事項等。

4. 生產與管理：生產加工中的質量控制、疑難問題及解決辦法等。

5. 工廠設計：乳品廠規劃、廠房設計、設備選型等。

6. 法規標準：乳品及相關的法規標準。

7. 奶源建設：奶畜飼養、疫病防治、奶源基地建設，奶牛場管理等。

8. 行業動態：包括行業發展回顧、行業現狀及展望等。

寫作要求

1 來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字，研究報告要求有引言、正文及結論，其他文章要求有引言、正文及小結。

2 文章要求著錄項完善，包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市，郵編，同時附帶第一作者簡介（內容包括：性別、出生年、職稱或學位、研究方向）。

3 文章采用國際單位制作為計量單位，計量單位名稱應使用英文，如mg、mL、cm等。

4 文章應附有參考文獻。文中引用參考文獻處應在其右上角標出，按文中出現次序以數字標明，文獻僅引用正式出版物，筆耕文化傳播，著錄格式。

5.關鍵詞：3－5個，以分號相隔。[1]

投稿方式

投稿可使用電子郵件或信件投遞方式，請選擇其中一種，不要在發送電子郵件投稿同時又使用信件投稿，如使用信件投稿請同時提供稿件磁盤，如稿件中使用了照片請提供原版照片。同時請注明聯系作者的詳細地址與電話（請直接寫在文章結尾處，不要在信件中單獨附言）。

通訊地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區學府路337號，《中國乳品工業》雜志社收。

郵政編碼：150086