《中國食品學報》簡介及投稿要求

期刊概述

簡介

本刊全國眾多食品刊物中唯一的由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外食品科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。

期刊信息

主管單位：中國科學技術協會

主辦單位：中國食品科學技術學會

主編：羅云波

ISSN：1009-7848

  期刊封面

CN：11-4528/TS

地址：北京燈市口大街75號中科大廈B座206室

郵政編碼：100006

主要欄目

名家論壇

研究報告

政策法規

科技動態

市場動態

國外資訊

學會工作[1]

編輯本段

投稿須知

來稿要求

1、來稿應具先進性、科學性、準確性與實用性。要求資料真實、數據可靠、論點明確、結構嚴謹，文字精練。

2、來稿受理的基本要求：（1）附第一作者單位的推薦信，注明稿件不涉及保密問題，無署名糾紛，無一稿兩投或多投，獲得基金資助的論文需注明基金名稱及編號。（2）在論文的結尾處注明第一作者或通訊作者的詳細通訊地址、郵政編碼、聯系電話、傳真、電子郵箱。如署名有外籍作者，應附其本人同意的書面材料。（3）用打印稿，一式兩份，請自留底稿，原稿不退；或從網上直接投稿（4）付稿件處理費100元。

自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般兩個月內發出處理意見，逾期可向編輯部查詢。

3、根據我國著作權法有關規定，來稿一律文責自負，本刊有權對來稿文字做適當修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據審稿人意見退還修改。

4、來稿經審核錄用后，按版面酌收版面費。請作者按錄用通知規定的時間，將修改稿用Word軟件錄入并打印在A4紙上，將打印稿、軟盤及版面費同時寄送編輯部。逾期一個月不返回者視為自動退稿。

來稿刊出后酌致稿酬，并贈送第一作者當期刊物1冊。

5、稿件書寫順序：題目、作者姓名（限6人）、作者單位、摘要、關鍵詞（3-5個）、正文、參考文獻（以上均為中文）；英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關鍵詞（以上均為英文）。在稿件首頁左下方寫明第一作者簡介（姓名、性別、出生年份、學位、職稱），若為基金資助論文，要注明基金項目及編號。

6、稿件字數一般不超過5000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細；綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中、英文表達，筆耕文化傳播，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現。

7、稿件所用學術名詞、名稱、術語、計量單位名稱及其符號應符合國家的有關規定和要求。

8、參考文獻請在文中引用處右上角加注方括號，按文中出現次序以數字表明。文獻僅引用正式出版的刊物，內部發行資料不得列入。編排格式如下：

a.期刊文章〔J〕

主要責任者.文獻題名〔J〕.刊名,年,卷(期):起止頁碼.（外文文獻可用原文）

b.專著〔M〕、論文集〔C〕、學位論文〔D〕

主要責任者.文獻題名〔文獻類型標識〕.出版地:出版者,出版年.起止頁碼.

作者在3人以上者,則在第三作者之后加等.或et al.

作者在3人以上者，則在第三作者之后加等.或et al.