牛蛙生長快,肉質細嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養食品;蛙皮可制作高級皮革,其皮薄、柔軟、堅韌,是制造上等錢包的材料,皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料,蛙內臟可以藥用,蛙油可制作高級潤滑油。牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利于病人的康復。本文首先分析我國牛蛙產業發展現狀,指出我國牛蛙產業發展存在的問題,主要有以下幾方面:養殖規模小,規范化程度低;深精加工產品開發少,產業鏈條短;缺少宏觀規劃、服務監管不利;龍頭企業帶動不明顯,惡性競爭狀況嚴重制約牛蛙產業健康發展;養殖技術有待提高。其次分析我國牛蛙產業發展前景,牛蛙養殖具有產量高,易管理,周期短等特點。而且,牛蛙產品市場廣闊,因此,牛蛙產業具有美好的前景。在此基礎上,提出我國牛蛙產業發展建議:制定發展規劃,完善扶持政策;強化行業監管、理順經營機制;加大投入力度,有效利用資源;加強產品研發,延長產業鏈;規范養殖產業,解決牛蛙健康養殖技術的問題。本文總結牛蛙產業現狀及存在的問題,可為牛蛙產業政策制定提供依據,對促進牛蛙產業和地區經濟以及生態環境平衡發展,實現牛蛙產業可持續發展有積極的意義。
【學位授予單位】：集美大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：F326.4

【參考文獻】

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本文編號：1965185