我國食用菌生產有農戶和工廠化兩種模式,不同模式的生產成本、收益不同。基于調研數據,對山東省食用菌工廠化生產和農戶生產的成本收益進行對比分析。結果表明:平菇的農戶生產成本為1.889元/kg,工廠化生產成本為2.215元/kg,工廠化生產成本要高于農戶生產成本。平菇工廠化生產平均收益為1.785元/kg,農戶生產平均收益為1.445元/kg,兩種模式成本收益率相差不大。金針菇工廠化生產成本為2.625元/kg,農戶生產成本為2.820元/kg,工廠化生產平均收益為3.068元/kg,農戶生產平均收益為1.240元/kg。相比較而言,平菇更適宜于農戶生產,而金針菇工廠化生產的效益則更高。

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【文章目錄】：
1 數據來源
    1.1 數據調研
    1.2 調研樣本分布
2 食用菌農戶生產與工廠化生產成本比較
    2.1 平菇生產成本比較
    2.2 金針菇生產成本比較
3 食用菌農戶生產與工廠化生產收益比較
    3.1 平菇生產收益的比較
    3.2 金針菇生產收益比較



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