中國(guó)自1978年開始改革開放,首批“中外合資”的星級(jí)飯店以承接外事接待的功能出現(xiàn),例如,1982年北京建國(guó)飯店引入了中國(guó)第一家國(guó)際酒店管理集團(tuán)——香港半島集團(tuán),標(biāo)志著中國(guó)飯店不再僅僅是本土產(chǎn)業(yè),飯店業(yè)衍生為酒店業(yè),同時(shí)標(biāo)志著中國(guó)酒店業(yè)與國(guó)際接軌開始。自此,高速發(fā)展的中國(guó)經(jīng)濟(jì)就是中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)海外旅游和消費(fèi),從而產(chǎn)生巨大的國(guó)際國(guó)內(nèi)客源,對(duì)國(guó)內(nèi)的酒店數(shù)量、規(guī)模及服務(wù)質(zhì)量都提出了更高要求。中國(guó)傳統(tǒng)的飯店業(yè)雖然硬件設(shè)施上并不遜色于國(guó)際酒店集團(tuán)旗下酒店,但管理思維及方式都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于成熟的國(guó)外酒店管理集團(tuán)。中國(guó)酒店投資方為了在管理上達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),效益上追求更大利潤(rùn),最近30年來積極攜手各個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán),以多種不同的合作方式,迅速打造了中國(guó)高檔星級(jí)酒店王國(guó)。在中國(guó)酒店業(yè)主及國(guó)際酒店管理集團(tuán)合作的過程中,雙方的合作模式隨著市場(chǎng)需求的不斷變化也逐漸形成四大主要方式,包括合同管理,特許經(jīng)營(yíng),品牌直營(yíng)以及少量的單體經(jīng)營(yíng)酒店模式。其中,國(guó)際酒店管理集團(tuán)最樂于選擇國(guó)內(nèi)業(yè)主合作的方式是“合同管理”模式,即業(yè)主方承擔(dān)幾乎所有建筑設(shè)計(jì)、開業(yè)籌備及采購的前期成本和費(fèi)用;開業(yè)運(yùn)營(yíng)后,酒店管理方完全保持...

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．?１論文結(jié)構(gòu)圖??Ｆｉｇ．?１．１?Ｅｓｓａｙ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??１．４

?最后是結(jié)論與研宄不足。??論文結(jié)構(gòu)見圖１．１。??論文主體邏輯關(guān)系?所解決的問題??國(guó)內(nèi)外酒店運(yùn)營(yíng)模式發(fā)展歷程與應(yīng)用現(xiàn)?Ｉ?￣確定本文研究方向??狀?？＝＞?????？?」????闡述績(jī)

圖２．１服務(wù)利潤(rùn)鏈??Ｆｉｇ２．１?Ｓｅｒｖｉｃｅ?Ｐｒｏｆｉｔ?Ｃｈａｉｎ??

對(duì)其思想體系的形成起到了重要的引導(dǎo)作用。上世紀(jì)８０年代美國(guó)哈佛大??學(xué)商學(xué)院的學(xué)者和專家在“服務(wù)質(zhì)量”領(lǐng)域進(jìn)行深入研宄，“服務(wù)利潤(rùn)鏈”（見??圖２．１）式結(jié)構(gòu)是漢斯凱特（Ｈｅｓｋｅｔｔｌ９９４）對(duì)影響利潤(rùn)的變量及相互關(guān)系進(jìn)行驗(yàn)證，??用圖表結(jié)構(gòu)將變量之間的關(guān)聯(lián)更加具體而形象地表示....

圖2.2組織領(lǐng)導(dǎo)的具體角色Fi醉2Thespecificroleoforganizationalleadership

圖２．３女性領(lǐng)導(dǎo)者的優(yōu)勢(shì)方面??Ｆｉｇ２．３Ｔｈｅ?ａｄｖａｎｔａｇｅｓ?ｏｆ?ｆｅｍａｌｅ?ｌｅａｄｅｒｓ??從上圖２．３中可以看出，性別差異在領(lǐng)導(dǎo)者身上體現(xiàn)出不同方面定的優(yōu)勢(shì)。??研究發(fā)現(xiàn)，女性傾向于更加民主和參與型的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格；女性傾向于變革型領(lǐng)導(dǎo)，??男性傾向于交易型領(lǐng)導(dǎo)。....

圖３．１Ａ酒店的組織結(jié)構(gòu)??Ｆｉｇ３．１?Ａ?Ｈｏｔｅｌ?ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??

適當(dāng)?shù)臅?huì)見、會(huì)議和宴會(huì)設(shè)施、餐飲設(shè)施、和規(guī)模適度的健身中心和水??療館，采用全球各地的Ａ酒店標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)營(yíng)運(yùn)。根據(jù)《管理合同》宗旨，即??業(yè)主方委托Ａ酒店集團(tuán)酒店管理公司經(jīng)營(yíng)管理Ａ酒店。Ａ酒店的組織結(jié)構(gòu)見圖３．１。??－１８?－??

本文編號(hào)：4005126