云紋石斑魚(Epinephelus moara)主要分布于印度-西太平洋區,具有對環境適應性強、肉質鮮美、個體大和經濟價值高等優點。是我國南方沿海網箱的魚類養殖中重要的經濟品種之一。鹽度是對魚類生長、存活、發育、代謝十分重要的生態因子。云紋石斑魚是石斑魚類中對溫度和鹽度都適應范圍相對較廣的品種,其生存與鹽度關系重大。受沿海氣候的經常性變化的影響,養殖水體的鹽度易處于波動狀態,為應對外界復雜多變的環境,云紋石斑魚須具有高效的抗氧化、免疫、代謝及滲透壓防御機制,以保護機體免受傷害。本文首次研究了鹽度聚降對云紋石斑魚肝臟中抗氧化酶、血清免疫指標、代謝酶、鰓離子調節酶、血清滲透壓的影響。本研究結果不僅對了解云紋石斑魚生長的適合的鹽度有很大的幫助,還能為其人工養殖及生產技術提供重要的理論指導。本研究設置4個鹽度梯度(27、21、15和9)對云紋石斑魚進行鹽度驟降脅迫實驗,在0、1、2、3和7 d時取樣,測定其肝臟中抗氧化酶:超氧化物岐化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力、總抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量;血清免疫指標:溶菌酶(LZM);代謝酶:酸性磷酸酶(ACP)、堿性磷酸酶(AKP)、谷丙轉氨酶(GPT)、谷草轉氨酶(GOT)以及乳酸脫氫酶(ldh)活力;鰓離子調節酶:na+/k+-atp(nka)酶、ca2+-atp酶(ca2+-atpase)、琥珀酸脫氫酶(sdh)、乳酸脫氫酶(ldh)活力及血清滲透壓。1、鹽度對云紋石斑魚肝臟抗氧化酶及溶菌酶活性的影響sod與cat活力第1、2d均呈下降趨勢,鹽度21組的sod和cat活力第3d大幅度升高,顯著高于對照組(p0.05),隨后第7d下降恢復正常水平;t-aoc活力變化趨勢與sod、cat活力變化一致;mda含量變化與sod、cat活力變化趨勢相反;血清溶菌酶活力隨鹽度降低,呈降低的變化趨勢,其中鹽度21組第1d為最高值。研究表明:鹽度驟降使云紋石斑魚產生強烈的應激反應,初期抑制sod和cat活力,隨后恢復,t-aoc活力和mda含量也相應跟著變化。溶菌酶活力隨時間延長先升高后降低,對機體的非特異性免疫具有十分重要的作用。2、鹽度對云紋石斑魚肝臟代謝酶活性的影響各實驗組acp活力均顯著上升,鹽度15組acp活力第2d大幅升高,顯著高于對照組(p0.05),隨后第7d下降恢復正常水平;akp活力第1、2d呈下降趨勢,第3d大幅度升高;gpt與ldh活力變化趨勢與akp活力變化一致,先降低后上升;got活力變化趨勢與acp活力變化一致,實驗初期即升高。研究表明:在鹽度27驟降21或15,均會使云紋石斑魚產生應激反應,磷酸酶、轉氨酶與乳酸脫氫酶活力初期均會受到抑制,隨時間延后可以得到恢復;而當鹽度從27驟降至9,3 d時實驗魚全部死亡。3、鹽度對云紋石斑魚鰓離子調節酶活力及血清滲透壓的影響鹽度21組與15組NKA及Ca~(2+)-ATPase在第1d均大幅上升,顯著高于對照組(P0.05),隨后下降趨于穩定;血清滲透壓呈先降低后上升的變化趨勢(P0.05);SDH活力變化與離子酶一致(P0.05);LDH活力變化與離子酶相反(P0.05)。實驗表明:云紋石斑魚在鹽度驟降的情況下,鰓進行滲透壓調節分為兩個階段:一是應激反應階段,NKA及Ca~(2+)-ATPase活力迅速上升,血清滲透壓降低;二是適應階段,離子酶活力下降趨于穩定,血清滲透壓升高恢復至正常水平。SDH與LDH酶活力也相應變化,為滲透壓調節提供能量。本實驗表明,急性低鹽脅迫初期對云紋石斑魚肝臟抗氧化酶及代謝酶有抑制作用,其滲透壓調節分為應激及適應兩個階段。云紋石斑魚的鹽度驟降臨界梯度在9~15之間,驟降至鹽度9以下將影響幼魚存活,故養殖期間應保持穩定的鹽度,并避免鹽度驟降至9以下。
【學位單位】：上海海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2016
【中圖分類】：S917.4
【部分圖文】：

肝臟 ACP 活力的變化見圖3-1。鹽度 21 組的 ACP 活力呈波動的變化趨勢，在第 1d 和第 3d 出現兩個峰值，且峰值顯著高于其它值（P<0.05）；鹽度 15 組 ACP 活力呈先下降后升高的趨勢，第 2d 出現峰值且為各組中最高（P<0.05）；鹽度 21 和 15 組在第 7 d 時都恢復到實驗開始時水平，且與鹽度 27 組之間均無顯著性差異（P>0.05）。鹽度 9 組 ACP 活力呈不斷上升的趨勢（P<0.05），在實驗第 2 d 出現個別死亡，至實驗第 3 d 時全部死亡（鹽度 9 組以下指標同此描述）。同一時間的不同實驗組，隨著鹽度的降低，第 1、2 、7ｄ均呈波動變化趨勢

上海海洋大學碩士學位論文3.2.2 不同鹽度下云紋石斑魚肝臟堿性磷酸酶(AKP)活性變化肝臟 AKP 活力的變化見圖 3-2。鹽度 21 組與鹽度 15 組 AKP 活力呈先下降后上升的趨勢，且均在第 3ｄ出現峰值，鹽度 21 組第 3dAKP 活力值為各組中最高點（P<0.05）；鹽度 9 組 AKP 活力呈不斷下降趨勢（P<0.05）。對于同一時間的不同實驗組：第 1、3ｄAKP 活力隨鹽度降低均呈波動變化趨勢，第 2、7 d 隨鹽度降低AKP 酶活力下降且均未超過對照組。

Fig.3-2 The activity ofAKP in the liver of E。 moara reared at different salinities3.2.3 不同鹽度下云紋石斑魚肝臟谷丙轉氨酶（GPT）活性肝臟GPT活力的變化見圖3-3。鹽度21組GPT活力呈波動的變化趨勢（P<0.05），且均未超過初始值；鹽度 15 組與鹽度 9 組 GPT 活力呈先下降后上升的趨勢，鹽度15 組第 3ｄ出現峰值，且為各組中最高點（P<0.05），鹽度 9 組第 2 天 AKP 活力值顯著升高（P<0.05）。對于同一時間的不同實驗組：隨鹽度降低各實驗組 GPT 活力均呈波動變化趨勢。
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本文編號：2889886