本論文研究了色氨酸(Tryptophan)在二種飼料蛋白水平下對凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)幼蝦攝食、生長性能、生化指標(biāo)、消化酶活性、免疫抗氧化指標(biāo)以及5-羥色胺(5-Hydroxy tryptamine)代謝相關(guān)物質(zhì)含量的影響。以魚粉、豆粕和花生粕為主要蛋白源配制成粗蛋白為43.6%和40.8%的二種基礎(chǔ)飼料,分別添加2 500和10 000 mg/kg色氨酸制作成4種添加飼料。選取初始體重為(1.95±0.01)g的凡納濱對蝦960尾,隨機(jī)分成6組,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)40尾蝦,分別投喂6種試驗(yàn)飼料。飼養(yǎng)周期為56 d。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí),停食24 h,對每個(gè)重復(fù)的蝦進(jìn)行計(jì)數(shù)、稱重和體長測量,并采集樣品進(jìn)行分析。具體研究內(nèi)容和結(jié)果如下:1.色氨酸在二種蛋白質(zhì)水平飼料中對凡納濱對蝦攝食和生長性能的影響結(jié)果顯示,43.6%蛋白水平組的飼料系數(shù)顯著低于40.8%蛋白水平組(P0.05)。40.8%蛋白水平組的攝食量和日攝食率顯著高于43.6%蛋白水平組(P0.05),添加2500和10 000 mg/kg色氨酸的攝食量顯著高于不添加色氨酸組(P0.05)。43.6%蛋白組的成活率顯著低于40.8%蛋白水平組(P0.05),而43.6%蛋白水平組的終末均重、增重率和特定生長率顯著高于40.8%蛋白水平組(P0.05)。同一蛋白水平下添加色氨酸對成活率、終末均重、增重率和特定生長率均無顯著影響(P0.05);飼料蛋白水平和色氨酸水平均對凡納濱對蝦肝胰腺指數(shù)、肥滿度、蛋白質(zhì)效率無顯著影響(P0.05)。二種蛋白水平中分別添加色氨酸對全蝦粗蛋白、粗脂肪、水分、粗灰分含量均無顯著性影響(P0.05)。結(jié)果表明,在粗蛋白分別為43.6%和40.8%的飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦幼蝦生長性能和全蝦體成分沒有顯著影響,但能提高凡納濱對蝦幼蝦的攝食量。2.色氨酸在二種蛋白質(zhì)水平飼料中對凡納濱對蝦生化指標(biāo)和消化酶活性的影響43.6%蛋白水平組血清甘油三酯含量顯著高于40.8%蛋白水平組(P0.05),但不同色氨酸水平組差異不顯著(P0.05)。肝胰腺谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性在不同蛋白和色氨酸水平下具有交互作用(P0.05),0、10 000 mg/kg色氨酸水平組的谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于2 500mg/kg色氨酸組(P0.05)。2 500、10 000 mg/kg色氨酸組肝胰腺淀粉酶活性顯著高于不添加色氨酸組(P0.05),肝胰腺蛋白酶活性10 000 mg/kg組顯著高于不添加色氨酸組(P0.05);40.8%蛋白組的腸道蛋白酶活性顯著高于43.6%蛋白組(P0.05)。結(jié)果表明,在粗蛋白分別為43.6%和40.8%的飼料中添加色氨酸,能提高凡納濱對蝦消化酶活性;過高的色氨酸水平會(huì)降低肝胰腺谷草轉(zhuǎn)氨酶活性,并且肝胰腺谷丙轉(zhuǎn)氨酶受蛋白水平和色氨酸水平的共同作用。3.色氨酸在二種蛋白質(zhì)水平飼料中對凡納濱對蝦免疫抗氧化指標(biāo)的影響結(jié)果顯示,43.6%蛋白水平組的血清一氧化氮合成酶活性顯著高于40.8%組(P0.05),且不添加組,10 000 mg/kg色氨酸組顯著高于2 500mg/kg組(P0.05);飼料蛋白水平和色氨酸水平對試驗(yàn)蝦血清酸性磷酸酶活性的影響存在交互作用(P0.05);40.8%蛋白水平組肝胰臟一氧化氮合成酶活性顯著高于43.6%組(P0.05),且堿性磷酸酶活性在蛋白和色氨酸水平下存在交互作用(P0.05)。不添加和2 500mg/kg色氨酸組血清總抗氧化能力顯著低于10 000 mg/kg色氨酸組(P0.05),2 500mg/kg色氨酸組丙二醛含量顯著低于不添加和10 000 mg/kg色氨酸組(P0.05);43.6%蛋白組肝胰腺過氧化氫酶活性顯著高于40.8%組(P0.05),且不添加色氨酸組顯著高于2 500、10 000 mg/kg色氨酸組(P0.05),兩者存在交互作用(P0.05);10 000 mg/kg色氨酸組肝胰腺丙二醛含量顯著高于不添加組(P0.05)。結(jié)果表明,在粗蛋白分別為43.6%和40.8%的飼料中添加色氨酸能夠提高凡納濱對蝦幼蝦免疫和抗氧化指標(biāo),色氨酸和蛋白質(zhì)水平存在交互作用。4.色氨酸在不同蛋白質(zhì)水平飼料中對凡納濱對蝦5-羥色胺代謝相關(guān)物質(zhì)含量的影響結(jié)果顯示,色氨酸和蛋白質(zhì)水平對凡納濱對蝦血清、腸道、腦中的色氨酸羥化酶(Tryptophan hydroxylase)、5-羥色胺、神經(jīng)肽-Y(neuropeptide-Y)含量均無顯著影響(P0.05)。在43.6%蛋白水平下,血清色氨酸羥化酶、5-羥色胺含量隨色氨酸含量的增加呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢,神經(jīng)肽-Y含量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢;腦中色氨酸羥化酶、5-羥色胺、神經(jīng)肽-Y含量均隨著色氨酸水平上升呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。在40.8%蛋白水平下,腸道中色氨酸羥化酶、神經(jīng)肽-Y含量隨色氨酸水平增高呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。結(jié)果表明,在粗蛋白分別為43.6%和40.8%的飼料中添加色氨酸對凡納濱對蝦幼蝦5-羥色胺代謝相關(guān)物質(zhì)含量沒有顯著影響,其對攝食的作用機(jī)制有待于進(jìn)一步研究。
【學(xué)位單位】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2016
【中圖分類】：S968.22
【部分圖文】：

在水受資圖 1 色水產(chǎn)養(yǎng)殖中資源和環(huán)境色氨酸的代的應(yīng)用境制約的影響代謝途徑（Y響，一些色Yao et al., 2色氨酸缺乏的2011）的植物蛋白白源開始
【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2894038