精細(xì)化管理是提高酒店管理水平,節(jié)約經(jīng)營成本的重要手段。目前,我國酒店管理存在經(jīng)營成本過高問題,影響酒店發(fā)展,與發(fā)達(dá)國家的酒店管理水平有明顯差距。為提高我國酒店成本管理水平,有必要實(shí)施精細(xì)化管理。本文首先分析精細(xì)化管理的概念,進(jìn)而分析酒店實(shí)施精細(xì)化管理的必要性,最后提出了四個(gè)有效的管理策略,以此供相關(guān)人士交流。
【文章目錄】：
一、引言
二、精細(xì)化管理的概念
三、酒店成本管理問題及精細(xì)化管理的必要性
    （一）管理問題
        1．對(duì)成本管理的責(zé)任劃分不清
        2．管理體系不健全
        3．管理手段滯后
    （二）實(shí)施精細(xì)化管理的必要性
四、精細(xì)化管理的具體實(shí)施策略
    （一）制訂完善的管理制度，明確管理責(zé)任
    （二）系統(tǒng)性分析酒店價(jià)值鏈，提高管理水平
    （三）加強(qiáng)信息化建設(shè)，實(shí)施現(xiàn)代化管理
    （四）合理開展業(yè)務(wù)外包，節(jié)約管理成本
五、結(jié)語

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