淺析7-eleven物流管理及對我國中小零售企業的啟示
7-Eleven是具有著日本目前最先進的物流系統的便利店集團。7-Eleven品牌原來是屬于美國的南方公司,其名稱起用于1946年,藉以標榜該商店的營業時間是由早上的七點到晚上的十一點,后由日本零售業經營者伊藤洋華堂在1974年引入日本,自1975年變更為24小時全天候營業。
一、7-Eleven的物流管理
(一)合理化的物流戰略
1.整體化戰略
7-Eleven認識到連鎖企業要想取得較高的利益,就必須提高物流效益,謀求規模化的效益。因為物流效率的提高有賴于商品從生產到銷售的各個環節的協調與配合,因此就必須考慮供應商、配送中心、連鎖店鋪和消費者在內的總體結構,采取整體化的戰略模式。
2.區域集中化的戰略
區域集中化的戰略是指在一定的區域內相對開出比較多的店鋪,直到這一區域內的店鋪達到一定的數量的時候,再逐步擴展其他建店的區域。利用這種辦法在選點的區域內不斷增加店面的數量,使得各店鋪之間的距離不斷縮小,用來確保高效的運載量,為提高物流效率打下基礎。
3.不同溫度帶物流戰略
7-Eleven為了加強對商品品質的管理,對不同商品實行不同的溫度管理,讓所需配送的商品在最佳的溫度下進行配送,使得出現在貨架上的商品保持原來應有的品質,即為不同溫度帶物流戰略。目前已經在全球范圍內使用了不同溫度帶的物流配送體系,并且與汽車生產商共同開發專用的運輸車輛進行配送。總部根據商品對溫度的要求建立了三個配送體系,即冷凍配送體系,冷藏配送體系,常溫配送體系,盡可能的保持商品的新鮮性。
(二)采購頻繁且批量小
典型的7-Eleven便利店場地面積基本在100平方米左右,但卻能為顧客提供3000多種日用生活用品。便利店商品種類繁多卻沒有儲存的地方,為了提高銷量,所有商品須通過配送中心及時配送。因為如果一名消費者到店里面來買不到店里應有的商品,這樣不僅失去一次銷售的機會,而且會使便利店的名譽受到一定損失。為此,便利店通過先進的物流系統對商品銷售進行實時監控,從而得到準確的商品數量信息,進行合理化的商品配送。
(三)合理的物流配送
1.根據企業特點建立符合自身的物流體系
7-Eleven便利店便建立了物流共同配送系統,共同物流配送中心代替了特定的批發商,分別在不同的區域進行統一的集貨和配送。并且在配送中心有一個電腦網絡配送系統,分別與便利店及供應商的網絡系統鏈接。配送中心電腦系統每天都會定期收到由各個便利店發來的庫存報告和要貨信息,配送中心會把這些信息進行整理分析,最后會形成向不同供應商發出的訂單,筆耕文化傳播,并且由網絡系統直接向供應商發送訂單,供應商就會在預定的時間向配送中心發送商品。配送中心在收到商品后對各個便利店所需要的商品進行打包處理,第二天早上會對自己中心范圍內的便利店進行貨物配送。整個過程就是這么每天重復進行。
2.精確計算物流配送的流程
從一個配送小組的配送時間上看,配貨的時間大概需要65秒鐘,貨物搬運的時間大概在5到6分鐘,從點頭到分揀結束大概需要15分鐘左右,所有店鋪大概需要4個小時左右,也就是整個物流活動所需要的時間為4小時。貨車一般在物流配送中心停留一晚上,第二天早上的4點半到5點半,從最遠的店開始由遠及近進行商品的配送,運行沒有什么特殊情況的話各店之間的運行時間是在15分鐘左右,再加上15分鐘左右的休息時間,每個店鋪所需的時間就是半個小時,在早上的10點半之前完成所有的配送。
3.根據商品儲存環境建立不同的配送中心系統
7-Eleven根據商品的這些性質建立了三種配送中心,即冷凍配送中心、冷藏配送中心和常溫配送中心,不同類型的配送中心還會配備專用的配送設備,就比如說有保溫車和冷藏車。并且由于冷藏車在上下貨物時要經常性的開關車門,所以7-Eleven專門用一種兩倉式的貨車來解決這個問題,兩個倉庫互相不影響,這種做法也是為了盡可能的提高商品的新鮮度。
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