2014年新食品安全法的修訂,2015年新食品安全法的施行,2015年食品安全監督管理局合并于市場監督管理局,這一系列的政策變化都預示著我國食品安全監管工作在向新的階段邁進。雖然國家在食品安全立法上進行了深入修訂,加強對食品經營者的監管力度,增加消費者對食品安全的信任感,但截至目前我國食品安全環境仍不容樂觀,各類食品問題不斷暴露,不合規的餐飲經營遍地開花,嚴重危害著社會公眾的健康。食品安全問題的出現很大原因在于食品安全監管的不完善,體制改革過快、機構建設不成熟、硬件配套跟不上等等都造成了我國市場監管部門對食品安全監管的有心無力。本文使用了文獻研究法,充分研究國內外先進理論和我國在立法上對食品安全制定的各類規定,從制度理論上找出我國現有食品安全制度的不足;用案例研究法對美國和日本的先進制度和案例進行剖析,尋找適合中國發展的食品安全策略;用比較分析研究法對完善食品安全監管工作針對性的提出建議。本文首先從食品安全定義和政府監管的定義入手,利用信息不對稱理論、整體性治理理論,深入分析我國近年來在食品安全監管中所做出的變革。以蘇州高新區食品安全監管工作實際出發,對食品安全監管概況與現狀、存在的問題及成因、發達國家的經驗及啟示以及由此提出的完善路徑幾個方面出發,對區縣一級食品安全監管工作如何開展進行了思考,并提出合理化建議。
【學位授予單位】：蘇州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F203

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本文編號：2739478