本文旨在探究中華絨螯蟹幼蟹越冬結束后至第一次蛻殼前,經歷長期饑餓后重新攝食的過程中,機體對于營養和能量物質的積累和利用規律。采用不同類型的餌料進行飼喂,對幼蟹肌肉氨基酸組成及體內其它營養物質積累的差異性,并初步探究不同規格的幼蟹在積累和利用各營養物質方面有無差異性。實驗以結束越冬的中華絨螯蟹幼蟹為實驗對象,設定自越冬結束至越冬后的第一次蛻殼前為研究時間段,根據五種不同的餌料和兩種規格大小分為10個實驗組,采用玉米、淡水魚(鯽魚)肉、螺螄肉、海水魚(鮐魚)肉、配合飼料五種餌料進行飼喂,依據體重不同分成小規格幼蟹(5.17±1.21g/只)和大規格幼蟹(11.13±1.05g/只)。實驗第一部分以喂食五天后、臨近蛻殼前的幼蟹肌肉為樣品,測試氨基酸組成成分;第二部分選取玉米組、淡水魚組、配合飼料組的兩種規格幼蟹為材料,在喂食前、喂食五天后、臨近蛻殼前三個時間,解剖取全個體、肝胰腺和肌肉為樣品,測定全個體能量密度、肝胰腺總脂和粗蛋白含量、肌肉總脂和粗蛋白含量。實驗得出的主要結果如下:1.不同類型餌料對于幼蟹肌肉氨基酸的積累有顯著影響。在喂食五天后,不同規格幼蟹對餌料的氨基酸營養效果表現不同,小規格幼蟹在淡水魚組的必需氨基酸含量和總氨基酸含量顯著高于攝食其它四種餌料組(P0.05),且有9種必需氨基酸含量最高值出現在淡水魚組,而大規格幼蟹在玉米組的必需氨基酸含量和總氨基酸含量顯著高于攝食其它四種餌料組(P0.05),表明在越冬后攝食早期,小規格幼蟹對食物中氨基酸的含量比大規格幼蟹要求更高,動物性餌料,尤其以淡水魚肉,比植物性餌料和配合飼料對小規格幼蟹的氨基酸營養效果更好。到了臨近蛻殼前,小規格幼蟹肌肉中必需氨基酸含量和總氨基酸含量以海水魚組最高,玉米組最低,差異呈顯著性(P0.05),大規格幼蟹肌肉中必需氨基酸含量和總氨基酸含量均以淡水魚組為最高,玉米組為最低,差異呈顯著性(P0.05),其中10種必需氨基酸含量的最高值組均出現在動物性餌料組,且比最低值組均高出20%以上。表明在越冬后至第一次蛻殼前的這一時期,動物性餌料對幼蟹各項氨基酸,尤其在必需氨基酸方面的積累效果要優于植物性餌料和配合飼料。2.幼蟹全個體的能量密度結果表明,各餌料組中同一規格幼蟹在喂食前、喂食五天及臨近蛻殼前的能量密度均在喂食五天高于喂食前和臨近蛻殼前,且飼料組呈顯著性差異(P0.05),表現出這一時期幼蟹的能量密度呈先上升、后下降的走勢,這表明在越冬后再攝食的前期,幼蟹機體會率先積累高能量密度的物質,而低能量密度的物質會在隨后的攝食過程中逐漸積累。3.肝胰腺和肌肉的總脂含量結果表明,肝胰腺總脂含量在這一階段有所變化,但未出現顯著性差異(P0.05)。肌肉總脂方面,小規格幼蟹肌肉總脂呈顯著下降的走勢(P0.05),并最終至臨近蛻殼前與大規格幼蟹接近,無顯著性差異(P0.05)。4.肝胰腺和肌肉粗蛋白含量結果表明,肝胰腺粗蛋白含量在這一階段始終保持穩定狀態,不同規格之間、不同餌料之間均無顯著性差異(P0.05);肌肉粗蛋白含量方面,各餌料組的小規格幼蟹肌肉粗蛋白含量總體呈顯著下降走勢,但臨近蛻殼前淡水魚組小規格幼蟹肌肉粗蛋白含量顯著高于其它各組(P0.05);大規格幼蟹總體呈顯著上升走勢(P0.05),并且到臨近蛻殼前同一餌料組中不同規格幼蟹肌肉粗蛋白趨向于接近。不同餌料對幼蟹肌肉粗蛋白含量的影響表明,淡水魚肉飼喂的幼蟹粗蛋白含量要高于玉米和配合飼料,且小規格幼蟹呈顯著性差異(P0.05)。
【學位單位】：上海海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2015
【中圖分類】：S917.4
【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
引言
第一章 中華絨螯蟹的養殖及營養研究進展
    1.1 我國中華絨螯蟹養殖現狀
    1.2 中華絨螯蟹養殖過程中的餌料物質的應用和研究
    1.3 中華絨螯蟹的能量物質研究
    1.4 蛋白質及氨基酸在中華絨螯蟹營養生理方面的研究
第二章 越冬后至第一次蛻殼前不同餌料對中華絨螯蟹幼蟹肌肉氨基酸積累的影響
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 實驗材料幼蟹的挑選與養殖
        2.2.2 氨基酸測定方法
        2.2.3 數據統計與分析
    2.3 實驗結果與數據分析
        2.3.1 五種餌料的氨基酸含量
        2.3.2 喂食五天后不同餌料組小規格幼蟹肌肉氨基酸含量
        2.3.3 喂食五天后不同餌料組大規格幼蟹肌肉氨基酸含量
        2.3.4 臨近蛻殼前不同餌料組小規格幼蟹肌肉氨基酸含量
        2.3.5 臨近蛻殼前不同餌料組大規格幼蟹肌肉氨基酸含量
    2.4 討論
第三章 越冬后至第一次蛻殼前中華絨螯蟹幼蟹營養和能量物質積累研究響
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 實驗幼蟹養殖及樣品采集
        3.2.2 生化測試方法及數據分析
    3.3 實驗數據與結果分析
        3.3.1 不同餌料組中兩種規格幼蟹的能量密度差異性
        3.3.2 不同餌料組中兩種規格幼蟹肝胰腺和肌肉的總脂含量差異性
        3.3.3 不同餌料組中兩種規格幼蟹肝胰腺和肌肉的粗蛋白含量差異性
    3.4 討論
        3.4.1 越冬后再攝食至臨近蛻殼前幼蟹營養和能量的變化
        3.4.2 不同規格幼蟹營養和能量積累的差異性
        3.4.3 不同餌料對越冬后再攝食幼蟹營養和能量積累的差異性
結論
參考文獻
發表論文
致謝

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本文編號：2887219