【摘要】：民以食為天,食品安全是關(guān)乎國計(jì)民生,其中以果蔬、肉制品等為代表的食用農(nóng)產(chǎn)品占食品的80%之多,由于缺乏追溯信息,以往發(fā)生食品質(zhì)量安全事件無法及時(shí)定位責(zé)任方,更無法實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)督和事前預(yù)防。建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度,從生產(chǎn)(培育)、流通、儲(chǔ)存、銷售等生產(chǎn)鏈各環(huán)節(jié)互通互聯(lián),保證食品生產(chǎn)加工流通的各環(huán)節(jié)信息透明、公開,不僅有利于行政機(jī)關(guān)監(jiān)督、追責(zé),也切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者知情權(quán)和生命健康權(quán)等根本權(quán)益,有利于我國食用農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和國家市場經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。本文從食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度基本立法和配套措施兩個(gè)角度入手展開論述。通過分析當(dāng)下我國食用農(nóng)產(chǎn)品追溯現(xiàn)狀,仍存在立法不健全,標(biāo)準(zhǔn)不完善、內(nèi)容不統(tǒng)一,監(jiān)管不達(dá)標(biāo),配套措施不到位,社會(huì)參與程度低等主要問題;并通過總結(jié)對比日本、美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家和組織的食品質(zhì)量安全追溯法律制度特征,結(jié)合我國國情,進(jìn)行借鑒和學(xué)習(xí)。最終從完善立法制度保障,規(guī)范監(jiān)管模式,完善追溯標(biāo)準(zhǔn),提高企業(yè)追溯能力,建設(shè)信息共享平臺(tái),發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督力量,認(rèn)證機(jī)制建設(shè)幾方面提出了針對進(jìn)一步完善我國食用農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的建議。
【學(xué)位授予單位】：煙臺(tái)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：D922.16

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本文編號(hào)：2688134