農村義務教育學生營養改善計劃是黨中央、國務院決定實施的重大惠民工程。自2011年秋季學期啟動實施以來,受到各級政府的高度重視和社會民眾的廣泛關注。本文采用文獻研究法、實地調查法、問卷調查法、訪談法,界定梳理了農村義務教育學生營養改善計劃的相關概念和政策內容,全面闡釋了營養改善計劃的實施背景,概括介紹了部分地方政府已經開展營養餐試點工作的基本情況,總結了國家和云南農村義務教育學生營養改善計劃的實施現狀、工作成效。得出以下主要結論:一、云南省農村義務教育學生營養改善計劃資金保障堅強有力。至2016年12月,云南省各級財政投入農村義務教育學生營養改善計劃的膳食補助、食堂建設、設施配備等各類資金近300億元。保障了營養改善計劃的順利推行。二、云南省農村義務教育階段學校食堂硬件設施建設初見成效。至2016年12月,農村義務教育階段學校食堂生均面積從2011年的0.6平方米,提高到了1.5平方米,供餐條件基本具備。三、云南省農村義務教育學生營養改善計劃供餐模式日趨合理。至2016年12月,云南省學校食堂供餐比例達到89.8%,家庭托餐比例僅為0.2%,學生奶年均消耗3.6億盒。以食堂供餐為主,培養學生養成科學飲奶習慣的導向正逐步實現。四、云南省農村義務教育階段學生營養健康狀況正逐步改善。營養改善計劃實施五年多來,農村學生的身高、體重、營養指標等各項參數均有明顯提升。針對目前存在的食堂后勤人員嚴重缺編、學校食堂規范化程度有待繼續提高、食品安全事故頻發、農村學生對于飲食結構調整并不適應、部分地區的營養供餐食物單一、學校師生營養衛生觀念缺乏及營養改善計劃與相關政策不配套的問題,通過總結借鑒國內外已有成功經驗,結合云南具體工作實際,提出了關于進一步做好農村義務教育學生營養改善計劃的九項工作建議和對策措施。一是加快關于營養改善計劃的地方法規的立法進程;二是進一步完善營養改善計劃的資金監管辦法;三是探索拓寬食堂后勤人員配備來源渠道;四是加強學校食品安全監管部門之間的協調配合力度;五是切實加強學校師生健康教育;六是加強食堂供餐的營養配餐指導;七是探索并建立學校食品安全風險轉移機制;八是切實做好營養狀況監測評估;九是鼓勵、支持民間公益力量參與營養改善計劃的監督和實施。
【學位授予單位】：云南師范大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：G522.3

【參考文獻】

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3 詹勇;;“營養午餐”還需破解“有米以后”的問題[J];中國西部;2012年09期

4 鄭建瓊;;“免費午餐”走進西部農村學校[J];中國西部;2011年23期

本文編號：1785578