“菜賤傷民,菜貴傷農”,菜籃子問題一直是民生大事。當百姓大呼“菜價堪比肉價”的同時,卻有菜農因菜賤難以承受而自殺。近來,關于蔬菜價格的問題更是成為了人們關注的焦點,蔬菜從田間地頭到百姓的飯桌,其中差價竟然有十倍之多。為了解決該問題,黨中央國務院采取了一系列措施著力解決農產品流通過程中的問題。其中,“菜籃子工程”和“農超對接”作為專門針對“買菜難”和“買菜貴”難題的重點工程,在頒布了近26年的時間里取得的效果仍不盡如人意。許多專家學者從不同角度去分析個中原因,發(fā)現(xiàn)農產品流通基礎設施落后、農產品運輸過程中物流費用過高、農產品流通最后一公里環(huán)節(jié)的不經濟等都是導致我國蔬菜銷售過程中田頭價格與零售價格兩重天的重要因素。打通農產品流通的“最后一公里”是穩(wěn)定農產品價格水平的治本之措。 銷地批發(fā)商到零售終端作為蔬菜流通最后環(huán)節(jié),被人們形象地稱為“最后一公里”。由于蔬菜批零差價很大,這被稱作“最后一公里”問題。目前學者基本都從全產業(yè)鏈角度解讀了各環(huán)節(jié)的差價,很少對最后一公里問題進行解讀,并且研究對象主要是蔬菜的批發(fā)零售價格,沒有深入到具體成本構成項目和利潤情況進行深度解構。本研究著手深度解構不同零售終端...

【文章頁數】：54 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 導論
    1.1 研究背景
    1.2 論文框架
2 文獻綜述
    2.1 對國內農產品流通一般問題的研究
    2.2 對農產品流通成本和利潤的解構研究
    2.3 農產品流通終端的研究綜述
    2.4 幾點評述
3 研究設計
    3.1 研究方法和研究對象
        3.1.1 研究方法
        3.1.2 研究對象
    3.2 調查設計及樣本分析
        3.2.1 調查設計
        3.2.2 數據來源
        3.2.3 樣本分析
4 大連市蔬菜生產與流通成本的案例研究
    4.1 大連市蔬菜銷售概況
    4.2 大連市農貿市場蔬菜零售終端的成本解構
        4.2.1 批發(fā)采購費用
        4.2.2 運輸階段費用
        4.2.3 攤位設施費用
        4.2.4 其他費用
    4.3 大連市超市零售終端蔬菜銷售成本費用解構
        4.3.1 本土化超市成本費用解構
        4.3.2 外資超市成本費用解構
    4.4 大連市早夜市零售終端蔬菜銷售成本費用
        4.4.1 大連市早夜市采購成本費用
        4.4.2 大連市早夜市運輸階段費用
        4.4.3 大連市早夜市攤位設施費用
        4.4.4 大連市早夜市其他費用
    4.5 大連市社區(qū)蔬果店蔬菜銷售過程中的成本費用解構
        4.5.1 大連市社區(qū)蔬果店采購成本費用及運輸費用
        4.5.2 大連市社區(qū)蔬果店攤位設施費用及其他成本費用
    4.6 各零售終端類型蔬菜銷售成本費用比較
    4.7 銷售終端類型利潤情況比較
5 結論及政策建議
    5.1 結論
    5.2 政策建議
        5.2.1 減少流通環(huán)節(jié),促進新型組織流通模式的發(fā)展
        5.2.2 提高流通效率,創(chuàng)新批發(fā)市場管理模式
        5.2.3 發(fā)展農產品流通合作組織,提高組織化程度
        5.2.4 加大政府對銷售終端的補貼力度,保證市場供給
    5.3 研究局限與進一步研究的問題
附錄
參考文獻
后記



本文編號：4002819